Следующее блюдо проекта «До и После» не менее популярно в нашей стране - это "Сельдь под шубой

Следующее блюдо проекта «До и После» не менее популярно в нашей стране - это "Сельдь под шубой до и после Перестройки". Салат пришел в Россию в начале 19 века из Скандинавии и Германии и назывался просто "Селедочный". Чуть позже его стали промазывать майонезом, и он приобрел знакомый нам вкус и облик. Золотой век "шубы" в СССР пришелся на 70е годы прошлого века. Во времена "дефицита" продукты, которые требовались для ее приготовления, всегда были на полках магазинов, а вкус получался отменный! Перестройка искоренила слово "дефицит". В страну потоком хлынул не всегда качественный "импорт", и должны были пройти годы, чтобы мы вновь оценили вкус традиционных блюд. Повара самых модных ресторанов соревнуются в мастерстве приготовления блюд по старым рецептам с использованием новых технологий в авторской подаче. Сегодня перед вами сельдь под шубой от нашего шефа Славы Георгица. #волгаванильноенебо #ванильноенебоярославль #vanilnoeneboyaroslavl#ванильноенебонадволгой #проектдоипосле #ярославль