«Рыбинские рыбы» в ресторане «Ванильное небо» - это традиционная для ярославских застолий 19-20 веко

«Рыбинские рыбы» в ресторане «Ванильное небо» - это традиционная для ярославских застолий 19-20 веков холодная закуска. Рецепт был найден во время работы над совместным с Ярославским музеем-заповедником проектом «Трапеза по-ярославски». Закуска состоит из филе сома холодного копчения, филе щуки горячего копчения и филе судака горячего копчения. Подается с лимоном, помидором черри и зеленью. #волгаванильноенебо #ванильноенебоярославль #vanilnoeneboyaroslavl#ванильноенебонадволгой #трапезапоярославски #ярославль