Соленые огурцы и квашеная капуста

Соленые огурцы, квашеная капуста … Кто приготовит вкуснее? В поисках лучших рецептов гастрономическая экспедиция ресторана «Ванильное небо» отправилась в Ростовский район. В конце 19 – начале 20 веков именно ростовские огородники славились по всей России. Жители 55 сел, расположенных вокруг озера Неро, выращивали цикорий, зеленый горошек, огурцы, лук, картошку и отправляли урожай в Москву, Санкт-Петербург и за границу. Своими секретами с нами поделились монахи Спасо-Яковлевского мужского монастыря, жители села Борисовское и управляющая подсобным хозяйством при церкви Мученика Андрея Стратилата в селе Сулость.